Du lundi 04/04/22 au dimanche 10/04/22 le menu...

Pomme de terre primeur,
pomme de terre nouvelle,
à quoi correspond cette appellation?
La "primeur" est la plus jeune des deux, sa peau est très fine, si fine qu'elle est dite "pelucheuse".
En général on la consomme avec la peau ou on se contente de la frotter.
Elles sont récoltées 90 jours après la plantation c'est à dire au début du jaunissement des feuilles avant une complète maturité.
La "nouvelle" a une peau qui tient un peu plus à la chair de la pomme de terre.
Elle est moins précoce puisque récoltée 120 jours après la plantation soit au moment ou les feuilles commencent à se dessécher.

Dans vos paniers de légumes cette semaine, vous trouverez :

Vous trouverez dans vos paniers de fruits cette semaine :

Bon appétit !