Filets de truite Fario (1kg)
A l’origine la seule truite peuplant nos rivières du Dauphiné et du reste de la France, la Fario,
caractérisée par sa belle robe colorée ornée de points noirs et rouges auréolés de jaune,
ne se trouve encore que très occasionnellement sur le marché de la consommation.
Notre expérience aquacole ancestrale nous permet aujourd’hui de vous la proposer toute l’année.
Ce poisson à chair blanche au goût subtil de noisette a été sélectionné pour le Bocuse d’Or.
Origine FRANCE, Rhône-Alpes
Aucune certification, en local, travail de qualité ++
A l’origine la seule truite peuplant nos rivières du Dauphiné et du reste de la France, la Fario,
caractérisée par sa belle robe colorée ornée de points noirs et rouges auréolés de jaune,
ne se trouve encore que très occasionnellement sur le marché de la consommation.
Notre expérience aquacole ancestrale nous permet aujourd’hui de vous la proposer toute l’année.
Ce poisson à chair blanche au goût subtil de noisette a été sélectionné pour le Bocuse d’Or.
Origine FRANCE, Rhône-Alpes
Aucune certification, en local, travail de qualité ++