Radis botte bio
Pour que les radis soient très croquants, plongez-les dans un bain d'eau glacée pendant une heure, ou, coupez-les en fines tranches ou en bâtonnets...
Les œufs "extra frais" (jusqu'à 9 jours après la ponte) sont utilisés généralement dans les préparations sans cuisson ou avec cuisson partielle comme les œufs coque, pochés...
Les œufs "frais" (jusqu'à 28 jours après la ponte) sont utilisés dans des préparations avec cuisson complète ou ébullition.
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