Oeufs

Oeufs

Les oeufs "extra frais" (jusqu'à 9 jours après la ponte) sont utilisés généralement

a

dans les préparations sans cuisson ou avec cuisson partielle comme les oeufs

a

coque, pochés...

a

Les oeufs "frais" (jusqu'à 28 jours après la ponte) sont utilisés dans des

a

préparations avec cuisson complète ou ébullition.

a

Catégorie A