La patate douce est un gros tubercule à chair blanche ou orangée. Sa peau est rouge-violacé.

C'est elle la vraie patate, et, biologiquement parlant, elle n’a rien à voir avec la pomme de terre.

Néanmoins, on la cuisine… comme la pomme de terre, même si elle se mange aussi bien dans des préparations sucrées que salées.

Sa saveur légèrement sucrée fait penser à la carotte, à la châtaigne...

Vous pouvez l'aromatiser à votre goût (herbes, épices),
la manger telle quelle ou l’accompagner aussi d’une petite sauce sésame, c’est sympa aussi!

Dans vos paniers de légumes cette semaine, vous trouverez :

SALADE DE SAISON

Pommes rôties au miel pistaches et raisins secs

Bon appétit !