Oeufs

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Jusqu'au mois de janvier 2017, nous ne pourrons vous proposer que des oeufs plein air d'un petit producteur en local qui se trouve à Têche (38470).

Les oeufs "extra frais" (jusqu'à 9 jours après la ponte) sont utilisés généralement dans les préparations sans cuisson ou avec cuisson partielle comme les oeufs coque, pochés...

Les oeufs "frais" (jusqu'à 28 jours après la ponte) sont utilisés dans des préparations avec cuisson complète ou ébullition.