L'ananas est un fruit acidulé, très juteux au goût caractéristique des tropiques.
Pour le préparer il est conseillé de l'éplucher sans oublier d'oter le coeur, qui est très ferme.
Il se déguste en dessert mais il se marie très bien avec le porc ou les fruits de mer.
Il se conserve à température ambiante car il fermente en dessous de 7°C.
Origine TOGO
Ne jetez pas la peau !
Vous pouvez en faire une boisson rafraîchissante et amaigrissante en la mettant à bouillir 20 min dans l'eau, en ajoutant des étoiles d'anis ou des clous de girofle, puis en décorant avec des zestes de citron, rondelles d'orange, ou gingembre... À servir glacé !
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