Ce Côtes du Rhône cultivé en BIO sur des terrasses à galets roulés est impressionnant. On aime l’attaque pleine et pulpeuse, la texture de velours, le milieu de bouche gourmand, très capiteux et tout en rondeur épaulé par des tanins enrobés, fondus dans une masse impressionnante de fruit. Une finale toujours sur le fruit noir saupoudré de notes fumées.
Cépage Grenache et merlot. Élevage en fut de chène. Corps charpenté, on sent ce côté boisé, fort et plus tanique qui s'équilibre parfaitement grâce au grenache.
Se déguste avec viande, plats en sauce, daube, viande grillé, fromage...
Ce Côtes du Rhône cultivé en BIO sur des terrasses à galets roulés est impressionnant. On aime l’attaque pleine et pulpeuse, la texture de velours, le milieu de bouche gourmand, très capiteux et tout en rondeur épaulé par des tanins enrobés, fondus dans une masse impressionnante de fruit. Une finale toujours sur le fruit noir saupoudré de notes fumées.
