Cultivé sous les climats chauds, le pamplemousse est encore récolté de façon traditionnelle, à la main.
Présent tout l’hiver, jusqu’à la fin de l’été, cet agrume dynamise le quotidien grâce à sa richesse en vitamines et minéraux, et sa saveur généreuse.
Origine Espagne
Le pomelos s’apprécie le plus souvent crue nature au dessert. Cet agrume connaît un franc succès en pâtisserie et entre dans la confection de beignets, biscuits, marmelades et confitures, crèmes, mousses, salades de fruits, soufflé, sirop. Le pomelos est également appréciée glacée ou confite.
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Origine Espagne