La betterave se consomme crue ou cuite, chaude ou froide.
Crue, la peler, la râper ou la trancher.
Cuite, elle est souvent arrosée de vinaigrette et mêlée aux salades.
Origine FRANCE, Rhône Alpes
La betterave fraîche peut se conserver 2 à 4 semaines au réfrigérateur ou dans un endroit frais et/ou humide.
Seule la betterave cuite se congèle (la crue sera trop molle à la décongélation).
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Se conserve quelques jours dans le bac à légumes du réfrigérateur.
Vous pouvez également consommer les fleurs de courgettes. C’est excellent en omelette ou farcies au chèvre.
Comme toutes les tomates, ne surtout pas conserver au réfrigérateur.
Se conserve dans le bac à légumes du réfrigérateur.
Si votre salade montre des signes de fatigue, plongez-la quelques minutes dans de l’eau tiède, puis passez-la sous l’eau froide pour la revigorer.
La betterave cuite se congèle.
Comme toutes les tomates, ne surtout pas conserver au réfrigérateur.
Et ce n’est pas la seule façon de les cuisiner. Voici une recette des plus légères : à la vapeur avec un filet de citron, c’est un vrai régal.
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La betterave se consomme crue ou cuite, chaude ou froide.
Crue, la peler, la râper ou la trancher.
Cuite, elle est souvent arrosée de vinaigrette et mêlée aux salades.
Origine FRANCE, Rhône Alpes