La patate douce est une découverte culinaire!
Sa texture et ses saveurs sucrées apportent une touche d'exotisme et d'originalité aux plats tradionnels : frites, purées, beignets, veloutés et gratins...
Les patates douces s'utilisent comme les pommes de terre.
Vous devriez essayer, c'est un vrai régal pour toute la famille !
Origine FRANCE, Rhône Alpes
C’est elle la vraie patate, et, biologiquement parlant, elle n’a rien à voir avec la pomme de terre.
Néanmoins, on la cuisine… comme la pomme de terre, même si elle se mange aussi bien dans des préparations sucrées que salées.
Sa saveur légèrement sucrée fait penser à la carotte, à la châtaigne ou encore au fond d’artichaut.
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Se conserve plusieurs semaines dans un sac plastique au réfrigérateur.
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Faire tremper 10 minutes l’oignon émincé dans de l’eau pour enlever le goût s'il vous semble trop piquant.
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Et ce n’est pas la seule façon de les cuisiner. Voici une recette des plus légères : à la vapeur avec un filet de citron, c’est un vrai régal.
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Une pomme de terre biologique est cultivée et conservée sans engrais ni produit phytosanitaire de synthèse.
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